Kaffee mit einem seidigen Körper. Er wirkt mittelkräftig und spannend lebendig.
Bei Espressozubereitung finden sich im Geschmack würzige Noten sowie feine, dezente
Mandel- und Schokoaromen und rote Äpfel.
Als Kaffee bzw. allen klassisch langen Zubereitungsarten, ist er fein und edel,
geradlinig mit spannend würzigem Eindruck.
Muxbal bedeutet in den Maya soviel wie "Von Wolken umgeben" und deutet auf die unwegsam und
hoch gelegene Farm mit seinem besonderen Mikroklima hin. Die Farm ist modern organisiert, so dass
die Mitareiter geschult sind, Umwelt und Ressourcen schonen und die Bepflanzung unter Einhaltung
der Rainforest Alliance geschieht. Die Angehörigen finden auf der Farm Unterkünfte, sanitäre Anlagen, eine
Schule und eine Krankenstation.