Kaffee, Espresso, Zubehör bei WERKSBRANDT Kaffeerösterei - Alle Artikel als Liste

Alle Artikel (59)
« | 1 2 |

Nussdorfer Gold rund - mittelkräftig - samtig

Nussdorfer Gold


rund - mittelkräftig - samtig


Mittelkräftige Mischung, die eine weiche und feine Crema erzeugt. Der Körper ist voll und samtig, sein Geschmack rund und ausgewogen.

Für alle Zubereitungsarten und Geräte bestens geeignet.

Gewidmet dem Heimatort Nußdorf am Inn für die Goldmedaillen in den europaweiten Wettbewerben ″Unser Dorf soll schöner werden″ und ″Entente Florale″.

Bitte Beachten Sie die:
* Aktionspreise
* 6er Paketpreise
* zusätzliche Staffelpreise bei 6er Pakete

Panama Garrido Estate Nougat - satt, weich, dicht - duftig erlesen

Panama Garrido Estate


Nougat - satt, weich, dicht - duftig erlesen


Für alle Zubereitungsarten bestens geeignet.

Kaffee mit sattem und dichten Körper. Dezente, aber komplexe Frucht. Wirkt erlesen, weich und präsent.

Das vollmundige Aroma mit Tönen von Nougat, Milchschokolade, Kakaopulver überwiegen beim Bezug als Espresso.

Interessant ist das Aromaspektrum mit den dezent enthaltenen floralen und an Trockenobst erinnernden, duftenden Fruchtsäure. Ich dachte an Lavendel, Magnolie, getrocknete Datteln und Rosinen.

Beim sorgfältigen Bezug mit der Espressomaschine eine wucht! Als Kaffee bzw. bei der Zubereitung als "Lange Tasse" (French Press, Karlsbader Kanne, Aeropress usw.) auf nicht zu hohe Temperatur achten, damit die Fruchtaromen besser zur Geltung kommen.

Wie alle mein Sorten, natürlich immer frisch geröstet.

Papua NeuGuinea voll - fruchtig, pikant - Honig

Papua NeuGuinea


voll - fruchtig, pikant - Honig


Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet.

Vollmundiger Kaffee intensiv aber nicht aufdringlich. Im Geschmack finden sich pikante und fruchtige Noten. Im Espresso sind Nuancen reifer Südfrüchte, Tomate, Sojasauce und Leder zu entdecken. Die im Vordergrund stehende Geschmacksnote ist aber Honig, auch etwas süß buttrig. Am Besten ist er für die Lange Tasse Kaffee und gehaltvollem, spannenden Espresso. Dringt gut durch die Milch im Cappuccino.

Diese Sorte von der Plantage Sigri im Waghi-Tal auf Papua NeuGuinea wird sehr aufwändig aufbereitet.
Von Hand gepflückte und nur vollreife, rote Kaffeekirschen werden dabei verwendet. Die in "gewaschener" Aufbereitung vom Fruchtfleisch entfernten Bohnen, werden sonnengetrocknet. In dieser Region ist das etwas besonderes. Danach werden die Bohnen von Hand sortiert und von Fachleuten klassifiziert.

Natürlich frisch geröstet.

Peru Kuelap Bio cremig - floral, fruchtig - schwarze Johannisbeere

Peru Kuelap Bio


cremig - floral, fruchtig - schwarze Johannisbeere


Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet.

Diese Kaffeesorte erzeugt ein cremiges Mundgefühl. Er ist mittelkräftig und im blumigen und fruchtigem Geschack findet sich ein Hauch von schwarzer Johannisbeere wieder.

Der Kuelap-Kaffee, der "Kaffee der Wolken", wird aus 100% Arabica auf vulkanischem Boden mit hohem Anteil an organischem Material von einer Gemeinschaft angebaut. Die Bagua Grande Cooperative im Amazonasgebiet ist eine Gruppe von über 500 Kleinbauern. Ihr Ziel ist es, ihren Kaffee direkt an Importeure zu vermarkten, damit mehr Gewinn für Investitionen in die Farmen und in die Gemeinden verwendet werden kann. Es bietet spezielle Kredite für Landwirte und technische Hilfe.

Wie alle Sorten immer frisch geröstet.

Peru Papagayo Bio anhaltend - fein - Kakao, Vanille, Mandel

Peru Papagayo Bio


anhaltend - fein - Kakao, Vanille, Mandel


Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet.

Rund und weich, feine und leichte Säure, angenehme Bitterstoffe, für feinen Filterkaffee und weichen, komplexen Espresso.

Im Espresso kann man ein deutliches Mandel- und Kakaoaroma finden. Dazu etwas Vanille, sowie leichte Fruchtaromen von Beeren und auch floraler Hagebutte.

Wie alle Sorten immer frisch geröstet.

Reinigungstabletten 120 Stück zu 2,0 g

Reinigungstabletten 120 Stück zu 2,0 g



Reinigungstabletten für Kaffee- und Espressomaschinen.

Löst Kaffeerückstände und schafft wieder reinen Kaffeegeschmack.

Geeignet für Vollautomaten von Jura, Saeco, Bremer, Faema, Cimbali und andere. Nicht für Vollautomaten von WMF und Schaerer.
An Siebträgermaschinen je nach Höhe des Blindsiebes bzw. der Brühdusche.

Die meisten Automaten besitzen ein Reinigungsprogramm, bei dem Sie nach Start des Programmes die Tablette zugeben können. Das Handbuch zum Gerät ist Ihnen dabei behilflich.

Meine Vorgehensweise bei Siebträgermaschinen:
Geben Sie die Tablette in das Blindsieb und starten den Bezug. Lassen Sie den Bezug für ein paar Minuten laufen und stellen Sie ihn dann wieder ab. Starten und stoppen Sie den Bezug jetzt in kurzen Abständen, damit das Brühventil mit dem Reinigungsmittel gespült wird. Nach ca. 30 Vorgängen hören Sie auf und entfernen das verbrauchte Reinigungsmittel aus dem Blindsieb. So lange der Reiniger noch etwas schäumt, ist die Reinigungskraft noch nicht erschöpft.
Wichtig: Wiederholen Sie jetzt die gleiche Prozedur ohne Tablette, damit das System klar gespült wird.

Reinigungstabletten 150 Stück zu 1,6 g

Reinigungstabletten 150 Stück zu 1,6 g



Reinigungstabletten für Kaffee- und Espressomaschinen.

Löst Kaffeerückstände und schafft wieder reinen Kaffeegeschmack.

Geeignet für Vollautomaten von Jura, Saeco, Bremer, Faema, Cimbali, WMF, Schaerer...
An allen Siebträgermaschinen ohne Einschränkung geeignet.

Die meisten Automaten besitzen ein Reinigungsprogramm, bei dem Sie nach Start des Programmes die Tablette zugeben können. Das Handbuch zum Gerät ist Ihnen dabei behilflich.

Meine Vorgehensweise bei Siebträgermaschinen:
Geben Sie die Tablette in das Blindsieb und starten den Bezug. Lassen Sie den Bezug für ein paar Minuten laufen und stellen Sie ihn dann wieder ab. Starten und stoppen Sie den Bezug jetzt in kurzen Abständen, damit das Brühventil mit dem Reinigungsmittel gespült wird. Nach ca. 30 Vorgängen hören Sie auf und entfernen das verbrauchte Reinigungsmittel aus dem Blindsieb. So lange der Reiniger noch etwas schäumt, ist die Reinigungskraft noch nicht erschöpft.
Wichtig: Wiederholen Sie jetzt die gleiche Prozedur ohne Tablette, damit das System klar gespült wird.

Alte, verkrustete Ablagerungen bekommen Sie jedoch mit dieser Vorgehensweise nicht weg. Da hilft nur die Reinigungsintervalle zu verkürzen, oder eventuell die Teile zu zerlegen und mechanisch zu reinigen. Danach die Tablette verwenden.

SuperCrema weich - üppig - ausgewogen

SuperCrema


weich - üppig - ausgewogen


Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet.

Mischung, die eine weiche und feine Crema erzeugt. Der Körper ist voll und üppig und hinterlässt einen angenehmen, weichen Nachgeschmack. Das vielfältige Aroma kommt von Sorten aus Südamerika, Mittelamerika, Afrika, Asien und Ozeanien.

Tansania Burka Estate stoffig - dezente Säure - dunkle Schokolade

Tansania Burka Estate


stoffig - dezente Säure - dunkle Schokolade


Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet.

Intensiv, und anhaltend langer Abgang. Er hat eine gute, aber nicht dominante Säure. Das Aroma ist voll mit Anklang von dunkler Schokolade, geröstetes Getreide, karamelig.

Natürlich frisch geröstet.

Uganda Wugar Bukonzo Bio sehr erlesen - fleischig - floral

Uganda Wugar Bukonzo Bio


sehr erlesen - fleischig - floral


Ein ausgesprochen erlesener Kaffee mit leichten, flüchtigen Fruchtnoten und pikanten und würzigen Anklängen. Die Fruchtsäuren sind sehr dezent und fein ausgewogen. Der Körper ist rund, sanft und deutlich, aber nicht aufdringlich.

Bei Zubereitung als Espresso dachte ich an pikante und würzige Aromen, die an Fleisch, Leder und Kurkuma erinnern. Auch wenn diese Duftnoten manch einen erschrecken lassen, ist der Gesamteindruck ausgesprochen fein und erlesen. Eine ganz klare Empfehlung als hochfeinen Kaffee oder Espresso.

Für alle Zubereitungsarten und Geräte geeignet. Wie alle meine Sorten: immer frisch geröstet.

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten