WERKSBRANDT • tagesfrisch gerösteter Kaffee


Sie bekommen garantiert röstfrischen Kaffee.


Keine Lagerhaltung
Der Kaffee wird täglich frisch geröstet. Nach dem Rösten muß der Kaffee noch etwa einen Tag ruhen, damit ich ihn verpacken und versenden kann.
Der Höhepunkt
Ihren Höhepunkt an Aroma entwickeln die Bohnen zwischen 1-3 Wochen nach dem Rösten und verlieren dann langsam wieder je nach Verpackungsart mehr oder weniger schnell an Qualität. Ich haben gute Erfahrungen mit unseren Ventilverpackungen innerhalb 6 Monate Aufbewahrungzeit gemacht.
Mindestens haltbar bis
Kaffee verdirbt eigentlich nicht, so dass ich ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 18 Monaten auf die Verpackung präge.
Verbrauchs Empfehlung
Kaufen Sie nicht mehr, als Sie die nächsten 6 Monate benötigen und wählen Sie die Verpackungsgröße so, dass eine angebrochene Verpackung innerhalb 3 Wochen verbraucht wird.
Kaffee mag:
+in Ruhe gelassen werden
+verbraucht werden
Aufbewahrung
Wenn es sein muss, frieren Sie die geschlossene Tüte ein und öffnen diese erst wieder, wenn die Bohnen beim Auftauen auf Umgebungstemperatur gekommen sind. Ansonsten würden die sehr trockenen Bohnen (hygroskopisch) durch den raschen Temperaturwechsel sofort Feuchtigkeit aufnehmen und dadurch an Qualität verlieren.

Vom Aufbewahren im Kühlschrank für den täglichen Gebrauch rate ich ab. Durch den Temperaturunterschied bei der Entnahme nehmen die Bohnen bzw. das Kaffeepulver sonst schnell die Feuchtigkeit der Umgebungsluft auf. Der ständige Feuchtigkeitsgewinn lässt den Kaffee schnell muffig werden.
Meine Empfehlung
Lassen Sie also den Kaffee bei der Aufbewahrung in Ruhe. Kippen Sie die Tüte oder das Behältnis nicht ständig um, weil hierdurch das enthaltene "Röstgas" CO2 verloren geht. Dieses Röstgas entweicht langsam aus den Zellen der Bohnen und schützt den Kaffee vor Sauerstoff, weil es schwerer ist als Luft und sich im Behältnis sammelt.
Kaffee mag:
-keinen Sauerstoff
-kein Licht
-besondere Wärme oder Kälte

WERSBRANDT Kaffeerösterei - immer frisch geröstet - keine Lagerhaltung

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten